2017年 05月 18日
ハナウタカジツさんのすももの摘実で②
ハナウタカジツさんのすももの摘実で
①はこちら
連休中を挟んでしまったので・・・
長い塩漬けになりました。
塩漬け後は・・・水洗いをして。。ひたひたの水につけます。
毎日水を取り替えての塩抜きです。
塩が抜けたら・・・
ピクルス作りです
簡単にピクルスを作れる市販されているものを使用しました。
1週間後
|д゚)何がいけなかったのか・・えぐみが少し出ています。
梅酢にもつけてみました。
|д゚)ピクルスよりひどいえぐみです。
ぬか漬けにしてみました
残ねんな結果です。
塩漬けから水出しにした時には、えぐみは感じられなかったのに。。。(0ではありませんが)
どこがいけなかったのか・・・
美味しく食べれることを期待していたので・・・とても残念な結果となりました。
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連休中を挟んでしまったので・・・
長い塩漬けになりました。
塩漬け後は・・・水洗いをして。。ひたひたの水につけます。
毎日水を取り替えての塩抜きです。
塩が抜けたら・・・
ピクルス作りです
簡単にピクルスを作れる市販されているものを使用しました。
1週間後
|д゚)何がいけなかったのか・・えぐみが少し出ています。
梅酢にもつけてみました。
|д゚)ピクルスよりひどいえぐみです。
ぬか漬けにしてみました
残ねんな結果です。
塩漬けから水出しにした時には、えぐみは感じられなかったのに。。。(0ではありませんが)
どこがいけなかったのか・・・
美味しく食べれることを期待していたので・・・とても残念な結果となりました。
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by m2mama
| 2017-05-18 16:52
| ぬかづけ・漬物