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ハナウタカジツさんのすももの摘実で②

ハナウタカジツさんのすももの摘実で
①はこちら

連休中を挟んでしまったので・・・
長い塩漬けになりました。
ハナウタカジツさんのすももの摘実で②_e0264545_16412021.jpg


塩漬け後は・・・水洗いをして。。ひたひたの水につけます。

毎日水を取り替えての塩抜きです。

塩が抜けたら・・・

ピクルス作りです


簡単にピクルスを作れる市販されているものを使用しました。
1週間後
ハナウタカジツさんのすももの摘実で②_e0264545_16445888.jpg


|д゚)何がいけなかったのか・・えぐみが少し出ています。

梅酢にもつけてみました。
ハナウタカジツさんのすももの摘実で②_e0264545_16463597.jpg


|д゚)ピクルスよりひどいえぐみです。

ぬか漬けにしてみました
ハナウタカジツさんのすももの摘実で②_e0264545_1647562.jpg


残ねんな結果です。

塩漬けから水出しにした時には、えぐみは感じられなかったのに。。。(0ではありませんが)

どこがいけなかったのか・・・



美味しく食べれることを期待していたので・・・とても残念な結果となりました。




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by m2mama | 2017-05-18 16:52 | ぬかづけ・漬物

懸賞大好き主婦。糖質制限中。


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